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せこがに 甲羅の中にある肉子がたまらなく旨い。 せこがに

せこがに

- せこがにの調理法(レシピ集)   - 冷凍カニの解凍

松葉ガニのメスをせこがに(せこかに)と呼ぶ。 腹に4〜7万粒の卵をもっている。 オスの松葉ガニと違いあまり大きくならない。 メスもオスと同じく7〜8年ぐらいで親ガニに成長する。

カニおっちゃんより

せこがには毎年11月上旬解禁翌年1月上旬終漁である。

地球上でどんなカニでもメスの捕獲を許可されているのはこの山陰沖の底曵網だけです。 いつクローズされるかわかりませんのでカニの中でも、この「せこがに」の“はまる”味をご賞味あれ。

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