香住のおっちゃんの蟹と魚介の産地直送販売(有)谷本水産
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香住魚介辞典カレイ(エテカレイ)カレイの上手な焼き方

カレイの上手な焼き方

冷凍のかれいであれば半解凍位で魚の中心に切れ目を入れて中火でゆっくり焼き、充分焼色がついてから魚を返して、もう片方を焼いて下さい。 焼色がつかないうちに返すと身が壊れてしまいます。お好みによりレモン・すだちなどを添えて。
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