今日の定置網

今日の定置網の漁は、白いか、ひらまさ、かんぱち等
余りありませんでした。

白いかを今日は紹介したいと思います。
日本海の中で一番おいしいイカが白いかです。
香住ではスルメイカも揚がりますが、お刺身と
いえば白いかをつかいます。さっとボイルしても、
焼き肉の時にも、イカ飯、煮つけ・・・・何ともいえない
自然な甘みが口一杯にひろがります。是非一度
御賞味ください。