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紅がに(香住がに)初せり

9月4日紅がに(香住がに)の初せりが
行われました。小型船5隻が入港し、久しぶりに
活気が出て、大勢な新聞社やテレビが取材に
ビックリしました。
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2013年09月04日 | トラックバック (0)

いよいよ解禁

9月1日に底引き漁が始まりました。
9月2日は香住港5隻の入港船がありました。
はたはたが発砲スチロール箱500箱(6〜7K)
トロ箱400箱(18K)の漁獲がありました。
価格は昨年より高く大きいものでK700円、
小さい物でK150円ぐらいでした。
又台風が発生しましたので、とても心配しています。

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2013年09月02日 | トラックバック (0)

今日の定置網

今日の定置網の漁は、白いか、ひらまさ、かんぱち等
余りありませんでした。
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白いかを今日は紹介したいと思います。
日本海の中で一番おいしいイカが白いかです。
香住ではスルメイカも揚がりますが、お刺身と
いえば白いかをつかいます。さっとボイルしても、
焼き肉の時にも、イカ飯、煮つけ・・・・何ともいえない
自然な甘みが口一杯にひろがります。是非一度
御賞味ください。
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2013年08月25日 | トラックバック (0)